[ez-toc]

Asal Usul Getuk Lindri: Jajanan Tradisional yang Tetap Digemari

Getuk Lindri berasal dari Jawa Tengah dan Jawa Timur, terutama berkembang di daerah seperti Magelang, Solo, dan Yogyakarta. Jajanan tradisional ini merupakan hasil kreasi dari makanan sederhana bernama getuk, yang awalnya dibuat sebagai alternatif makanan pokok di masa sulit.

Pada zaman dahulu, singkong menjadi makanan utama masyarakat, terutama saat beras sulit didapat. Penduduk desa kemudian mengolah singkong dengan cara dikukus, ditumbuk, dan dicampur dengan gula serta kelapa parut agar lebih lezat. Seiring waktu, inovasi pun muncul, dan lahirlah Getuk Lindri, yang memiliki tekstur lebih lembut dan tampilan berwarna-warni yang khas.

Keunikan Getuk Lindri

Keunikan Getuk Lindri terletak pada bentuknya yang berjalur seperti mie pipih, dibuat menggunakan mesin khusus yang mencetaknya dalam gulungan panjang sebelum dipotong-potong. Cita rasanya yang manis, lembut, dan sedikit kenyal, serta aroma khas kelapa, menjadikannya camilan favorit banyak orang hingga kini.

Hingga sekarang, makanan ini tetap eksis dan sering dijajakan di pasar tradisional, bahkan dijadikan hidangan spesial dalam acara tertentu. Kelezatannya yang sederhana namun menggugah selera membuat jajanan ini tetap bertahan di tengah banyaknya makanan modern. Tidak hanya sekadar camilan, Getuk Lindri juga menjadi bagian dari warisan kuliner Nusantara yang harus terus dilestarikan. 🍠✨

Kandungan Gizi

Meski tergolong sebagai jajanan tradisional, makanan ini memiliki kandungan gizi yang cukup baik. Berikut adalah beberapa manfaat dari bahan utama getuk:

• Singkong: Kaya akan karbohidrat kompleks, baik untuk mengembalikan energi setelah berpuasa.
• Gula Merah atau Gula Pasir: Memberikan rasa manis alami serta mengandung antioksidan.
• Kelapa Parut: Mengandung lemak sehat yang memberikan energi tambahan.

Kombinasi ini menjadikan Getuk Lindri tidak hanya sebagai makanan lezat tetapi juga sebagai sumber energi yang baik untuk tubuh setelah seharian menahan lapar dan haus.

Resep Getuk Lindri untuk Berbuka Puasa

Membuat Getuk Lindri sendiri di rumah cukup mudah dan tidak memerlukan banyak bahan. Berikut adalah resep sederhana yang bisa dicoba:

Bahan-bahan:

• 500 gram singkong, dikupas dan dipotong-potong
• 100 gram gula pasir atau gula merah (sesuai selera)
• 1/2 sendok teh garam
• Pewarna makanan (opsional, untuk variasi warna)
• 100 gram kelapa parut, dikukus sebentar dengan sedikit garam

Cara Membuat:

1. Kukus singkong hingga empuk, sekitar 20-30 menit.
2. Haluskan singkong yang masih hangat dengan ulekan atau garpu hingga lembut.
3. Tambahkan gula dan garam, lalu aduk rata.
4. Jika ingin membuat variasi warna, pisahkan adonan menjadi beberapa bagian dan beri pewarna makanan.
5. Masukkan adonan ke dalam cetakan khusus atau tekan dengan alat pembentuk hingga berbentuk seperti mie pipih.
6. Sajikan dengan taburan kelapa parut di atasnya.

Dengan resep ini, kamu bisa menikmati Getuk Lindri buatan sendiri yang lebih sehat dan higienis untuk berbuka puasa.

Baca juga :

20 Kuliner Khas Bojonegoro yang Wajib Dicoba

Alasan Cocok dijadikan Takjil

1. Mudah Dicerna

Setelah seharian berpuasa, tubuh membutuhkan makanan yang mudah dicerna  dengan teksturnya yang lembut, sangat cocok sebagai pilihan takjil.

2. Memberikan Energi Cepat

Singkong yang menjadi bahan dasar yang mengandung karbohidrat kompleks yang dapat mengembalikan energi dengan cepat.

3. Kombinasi Rasa Manis dan Gurih

Perpaduan rasa manis dari gula dan gurihnya kelapa parut membuat makanan ini memiliki cita rasa seimbang yang sangat nikmat untuk berbuka puasa.

Tips Menikmati Getuk Lindri Saat Berbuka

• Sajikan dengan teh hangat atau kopi untuk sensasi yang lebih nikmat.
• Tambahkan keju parut untuk variasi rasa modern yang lezat.
• Simpan dalam wadah tertutup jika ingin dinikmati keesokan harinya agar tetap segar.

Kesimpulan

Getuk Lindri adalah salah satu pilihan takjil berbuka puasa yang sempurna. Dengan rasa manis dan teksturnya yang lembut, jajanan tradisional ini tidak hanya enak tetapi juga bergizi. Membuatnya di rumah pun sangat mudah, sehingga bisa menjadi camilan sehat untuk keluarga di bulan Ramadan.

Yuk, coba sajikan Getuk Lindri sebagai menu takjil di rumah dan nikmati kelezatan khas jajanan tradisional Indonesia saat berbuka puasa!