Getuk Lindri adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang tetap populer hingga kini. Dengan teksturnya yang lembut dan cita rasa manis yang khas, Getuk Lindri menjadi pilihan takjil yang tepat untuk berbuka puasa. Tidak hanya enak, makanan berbahan dasar singkong ini juga kaya akan nutrisi yang baik bagi tubuh setelah seharian berpuasa.

Sejarah dan Keunikan Getuk Lindri

Getuk Lindri berasal dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Awalnya, getuk dibuat dengan cara sederhana, yaitu mengukus singkong, menumbuknya, lalu mencampurnya dengan gula merah. Namun, seiring waktu, variasi Getuk Lindri mulai berkembang dengan tambahan pewarna alami yang membuat tampilannya semakin menarik.

Keunikan dari Getuk Lindri dibandingkan dengan getuk biasa adalah bentuknya yang khas seperti mie pipih yang disusun rapi. Biasanya, getuk ini disajikan dengan taburan kelapa parut untuk menambah cita rasa gurih dan tekstur yang lebih nikmat.

Kandungan Gizi dalam Getuk Lindri

Meski tergolong sebagai jajanan tradisional, Getuk Lindri memiliki kandungan gizi yang cukup baik. Berikut adalah beberapa manfaat dari bahan utama getuk:

• Singkong: Kaya akan karbohidrat kompleks, baik untuk mengembalikan energi setelah berpuasa.
• Gula Merah atau Gula Pasir: Memberikan rasa manis alami serta mengandung antioksidan.
• Kelapa Parut: Mengandung lemak sehat yang memberikan energi tambahan.

Kombinasi ini menjadikan Getuk Lindri tidak hanya sebagai makanan lezat tetapi juga sebagai sumber energi yang baik untuk tubuh setelah seharian menahan lapar dan haus.

Resep Getuk Lindri untuk Berbuka Puasa

Membuat Getuk Lindri sendiri di rumah cukup mudah dan tidak memerlukan banyak bahan. Berikut adalah resep sederhana yang bisa dicoba:

Bahan-bahan:

• 500 gram singkong, dikupas dan dipotong-potong
• 100 gram gula pasir atau gula merah (sesuai selera)
• 1/2 sendok teh garam
• Pewarna makanan (opsional, untuk variasi warna)
• 100 gram kelapa parut, dikukus sebentar dengan sedikit garam

Cara Membuat:

1. Kukus singkong hingga empuk, sekitar 20-30 menit.
2. Haluskan singkong yang masih hangat dengan ulekan atau garpu hingga lembut.
3. Tambahkan gula dan garam, lalu aduk rata.
4. Jika ingin membuat variasi warna, pisahkan adonan menjadi beberapa bagian dan beri pewarna makanan.
5. Masukkan adonan ke dalam cetakan khusus atau tekan dengan alat pembentuk hingga berbentuk seperti mie pipih.
6. Sajikan dengan taburan kelapa parut di atasnya.

Dengan resep ini, kamu bisa menikmati Getuk Lindri buatan sendiri yang lebih sehat dan higienis untuk berbuka puasa.

Baca juga :

20 Kuliner Khas Bojonegoro yang Wajib Dicoba

Alasan Getuk Lindri Cocok untuk Takjil Ramadan

1. Mudah Dicerna

Setelah seharian berpuasa, tubuh membutuhkan makanan yang mudah dicerna. Getuk Lindri, dengan teksturnya yang lembut, sangat cocok sebagai pilihan takjil.

2. Memberikan Energi Cepat

Singkong yang menjadi bahan dasar Getuk Lindri mengandung karbohidrat kompleks yang dapat mengembalikan energi dengan cepat.

3. Kombinasi Rasa Manis dan Gurih

Perpaduan rasa manis dari gula dan gurihnya kelapa parut membuat Getuk Lindri memiliki cita rasa seimbang yang sangat nikmat untuk berbuka puasa.

Tips Menikmati Getuk Lindri Saat Berbuka

• Sajikan dengan teh hangat atau kopi untuk sensasi yang lebih nikmat.
• Tambahkan keju parut untuk variasi rasa modern yang lezat.
• Simpan dalam wadah tertutup jika ingin dinikmati keesokan harinya agar tetap segar.

Kesimpulan

Getuk Lindri adalah salah satu pilihan takjil berbuka puasa yang sempurna. Dengan rasa manis dan teksturnya yang lembut, jajanan tradisional ini tidak hanya enak tetapi juga bergizi. Membuatnya di rumah pun sangat mudah, sehingga bisa menjadi camilan sehat untuk keluarga di bulan Ramadan.

Yuk, coba sajikan Getuk Lindri sebagai menu takjil di rumah dan nikmati kelezatan khas jajanan tradisional Indonesia saat berbuka puasa!